Dugen. Den dækker da bare bordet? Sådan vil de fleste mennesker tænke - men som restaurantejer ved du bedre. De spiller en helt central del i den store opgave, som er at skabe atmosfære. En ren og jævn dug er en af de fundamentale elementer i et opdækket og indbydende bord.
hvorfor er dugen så vigtig?
En hvid dug er måske det letteste at tilføje, hvis du vil give dine gæster en finere oplevelse. De hvide (elfenben, beige, farven er underordnet. Effekten er den samme) duge har dog også flere afledte effekter, som understøtter gæsternes oplevelse.
- Dugen dæmper støj fra knive, gafler og glas, som bliver lagt på bordet. Derfor får alle gæster en bedre oplevelse.
- Dugen er hygiejniske og lette at rydde op. Når gæsterne er færdige, så kan du hurtigt inspicere, om det er nødvendigt at skifte dugen. Er det tilfældet? Så tager det et snuptag at skifte til en ren, ny dug.
- Dugen beskytter borde mod skrammer; såsom ridser, ringe fra vandglas og varme.
- Dugen skjuler fejl og skader på bordet.
- De skaber et gennemført 'look' på din restaurant.
Dugen er det, som adskiller en finere restaurant fra en fast food restaurant eller et sandwichsted, hvor atmosfæren og oplevelsen er sekundær; her er der fokus på at blive mæt.
Dugen er central, men næste spørgsmål er: Hvilket stof skal du vælge til din dug?
Hvilket tekstil skal du vælge til din dug?
Det kommer an på, om du går efter praktik eller oplevelse.
duge af Tekstiler, som giver en løftet oplevelse
Damask dug til din restaurant
Damask repræsenterer luksus. Damask bruges som regel på restauranter, hvor resten af stilen passer til. Det giver din restaurant et 'pop' ekstra.
Dug af bomuld til din restaurant
Bomuldsduge er rigtigt gode til mange forskellige opdækninger. Men, det bløde materiale er ikke altid det mest oplagte materiale til en restaurant. Der kommer hurtigt krøller og absorberer ikke ret hurtigt. Derfor skal det ofte glattere ud og vaskes.
Satin dug til din restaurant
Satin er perfekte til at skabe en 'ambiance'. Det er et skinnene materiale, som laves af silke eller syntetiske materialer, og derfor understøtter det en romantisk eller luksuriøs atmosfære. De er oplagte at bruge til specielle lejligheder.
duge af Tekstiler, som er mere praktiske
Dug af polyester til din restaurant
Dugene bliver produceret af polysterfibre og bruges i langt størstedelen af landets rerstauranter. De er lavet af syntetiske fibre og derfor er de meget holdbare og kan modstå genstridige pletter og de holder sig glatte i længere tid. Derfor er de oplagte til restauranter, hvor mange gæster kommer og går i løbet af dagen.
Afsluttende tanker
Dine gæster har med stor sandsynlighed ikke overvejet, hvor mange tankerne og energi du ligger i at holde dine duge rene og præsentable. Men, det er en stor beslutning.
Denteks kan sørge for, at du altid har rene duge til rådighed. Vi sørger for hente, vaske og aflevere dine duge i en frekvens, som passer din restaurant.
AMINUL ISLAM: Oct 7, 2024 8:56:06 AM
